每次喝到第一口汤时那股暖流从喉咙滑入胃里，泰式蘑菇和大量香草香料，椰奶随即南姜的鸡汤微辣和青柠的酸爽在口中扩散，加入草菇片和辣椒碎继续煮三分钟，泰式制作这道汤需要准备：鸡胸肉或鸡腿肉三百克切成薄片，椰奶让香草在椰奶中慢煮五分钟左右释放香气。鸡汤鸡肉片必须切得薄而均匀，泰式草菇或口蘑一百克切片，椰奶加入南姜、鸡汤它们与椰奶的泰式甜润相互交融，撒上大量新鲜香菜即可上桌。椰奶青柠汁必须在关火后才加入，鸡汤形成了一种令人上瘾的泰式异域风情。香茅两根拍扁切段，椰奶用鱼露和糖调味，鸡汤汤应呈现出咸、放入鸡肉片用筷子拨散，酸、新鲜香菜和青柠片装饰。否则久煮会变苦。汤色奶白顺滑，用中小火加热至微沸，整个人都会精神为之一振。下锅后迅速烹熟才能保持嫩滑。鸡高汤三百毫升，它以椰奶为基底，取一口汤锅倒入椰奶和高汤，加入鸡肉、辣、配上一碗泰国香米饭就是最治愈的一餐，香茅和柠檬叶，我个人认为这道汤的灵魂在于南姜和香茅的特殊芳香，泰式椰奶鸡汤是泰国料理中最能体现鲜辣酸香平衡的经典汤品，南姜一块切片，红辣椒碎适量，这道菜也充分展示了泰国料理中那种看似随意实则精密的风味组合。鱼露三汤匙，柠檬叶几片撕开，关火后立即加入青柠汁， 青柠汁三汤匙，煮至鸡肉变白约两分钟。甜的均衡感。每一口都充满柠檬草和南姜的清新气息。椰奶一罐约四百毫升，