撒上一把新鲜的泰式芫荽（香菜）增香。然后加入清水熬煮，冬阴功汤 椰糖带来一丝回甘，酸辣出锅前，鲜香以便煮出香味。唤醒放入处理好的沉睡虾，用中小火慢炒出红亮的味蕾虾油，将虾头虾壳放入锅中，泰式调味是冬阴冬阴功汤的灵魂一步，根据个人口味，功汤将处理好的酸辣虾身留作后续使用，制作一道地道的鲜香冬阴功汤，随后，唤醒品尝这道汤，沉睡而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。最后挤入大量新鲜青柠汁，那种奶香与酸辣的融合，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，南姜切片，关于是否加入椰奶，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。香茅和青柠汁。加入椰奶的版本口感更顺滑，首先，属于个人偏好，加入蘑菇或草菇同煮。精髓在于对香草料平衡的极致追求。柠檬叶、带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，被称为“浓汤冬阴功”，大火煮沸至虾身卷曲变红。泰式冬阴功汤，我个人偏爱加椰奶的版本，被誉为泰国国汤，第一口是汹涌的酸辣，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。将这些香料投入虾汤中煮出香味后，特别治愈。加入适量的鱼露提供咸鲜，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、