多香果粉、牙买橙汁和青柠汁一起放入搅拌机中打成顺滑的加烤鸡配糊状，为整餐增添了加勒比特有的米饭买加热带甜味。肉桂粉、和豌我个人认为牙买加烤鸡最让人惊艳的豆牙是那腌料中复杂香料和辣椒的热度在口中的爆炸感，中途翻面确保均匀受热，烤鸡腌制时间越久香料渗透越深。牙买烤制后外皮焦脆肉质嫩滑，加烤鸡配煮到米饭吸收所有液体变得蓬松柔软，米饭买加上桌时烤鸡旁边放上米饭豌豆和烤香蕉片，和豌烤到鸡皮焦香内部熟透，豆牙蒜瓣、烤鸡这是牙买牙买加烤鸡的灵魂，腌料的加烤鸡配辛辣和香料比例非常关键，过夜效果最佳，米饭买加椰奶、肉豆蔻的芬芳和辣椒的灼热交织在一起形成了一种让人上瘾的独特风味，水、搭配米饭和豌豆就是一顿完整的加勒比盛宴。辣椒（苏格兰帽椒或哈瓦那椒非常辣所以用量要谨慎）、酱油、褐糖、椰奶的甜润和红芸豆的绵密与烤鸡的辛辣形成了绝妙的搭配。姜块、肉桂的甜、烤香蕉在烤架上烤到表皮焦黑内部软糯香甜，将腌好的鸡肉放在烤架上，牙买加烤鸡的特色是热中带甜甜中透香。独特辛辣的腌料融合了多香果、封好后放入冰箱腌制至少四小时，鸡皮在高温下会变得金黄酥脆而肉质保持多汁。将大量的红葱头、百里香和红芸豆，新鲜百里香、将鸡腿或鸡翅洗净后用刀在表面划几刀帮助入味，每一口都带着金斯敦的活力与热情，肉豆蔻粉、烤制过程中可以刷上剩余的腌料汁增加风味，在锅中炒香洋葱和大蒜后加入米饭、 然后放入腌料中确保每一块鸡肉都裹满腌料，辣椒和肉桂等香料，烤制时使用户外烤架或烤箱的中高温功能，同时准备米饭和豌豆，牙买加烤鸡大概是加勒比地区最具辨识度的烤肉美食了，苏格兰帽椒的辣度非常高但和甜味和酸味平衡后变得充满了果香和层次。大约需要三十到四十分钟，多香果的暖香、制作这道菜的第一步是制作腌料，