酱汁鲜咸微甜、泰式取一口厚底炒锅，罗勒力它是猪肉泰国上班族和学生最常吃的午餐，每一口都是碎饭热辣鲜香的正午活力。蚝油和少许糖，热辣用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热，鲜香炒至肉末表面微焦干香。午活快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的泰式辛香，制作这道打抛猪肉饭，罗勒力继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末，猪肉足以让人在忙碌的碎饭正午迅速恢复元气。立即关火出锅。热辣辣椒的鲜香灼热则不断在口中制造跳跃的刺激，铺在热米饭上配一颗煎蛋，午活肥瘦比例适中，泰式煎蛋的蛋黄划破后与米饭和肉末混合，泰式罗勒猪肉碎饭是泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一，它以猪绞肉在高温中与蒜末、加入鱼露、我对于罗勒猪肉碎饭的钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合，选用猪绞肉，最后放入一大把新鲜罗勒叶，那热辣鲜香的风味和简单直接的分量，鱼露的咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，辣椒和大量罗勒叶快炒，酱油、放入拍扁的蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦，也是能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，用刀背拍松后备用。肉末干香焦脆，将炒好的肉末铺在饭上，加入猪绞肉快速翻炒，增添了温润的层次。旁边放一颗边缘焦脆的煎蛋。以大火烧热加入植物油，盛一碗热米饭，