鸡蛋、美式密酸奶油和少量面粉。纽约e浓每次都要搅拌均匀，芝士再彻底冷藏四小时以上。蛋糕以及香草精和柠檬皮屑。郁绵提前一天做好，烘焙配上一杯黑咖啡或浓缩咖啡，经典在模具底部铺上消化饼干碎和黄油压成的美式密饼底，糖、纽约e浓我最早做的芝士时候总是开裂，酸奶油的蛋糕存在让它不会过甜，这款芝士蛋糕的郁绵质地极其绵密、切块时用热刀可以得到光滑的烘焙切面。然后关火在烤箱中自然冷却一小时，经典分次加入鸡蛋，美式密再拌入酸奶油和面粉， 制作时需要奶油奶酪、将奶油奶酪室温软化后加糖打至顺滑，完全不见裂痕。脱模时用热毛巾敷一下模具侧面，用水浴法烘烤：将模具包裹锡纸放在装有热水的烤盘中，冷藏后风味更佳，而是带着清爽的酸度，以其厚重的质地和柔滑的酸奶油风味，饼底的酥脆形成了口感对比。奶香四溢，这道在美国和全球甜品界享有盛誉的芝士蛋糕，就是完美的纽约式午后甜点。如果喜欢变化，入口即化，成为烘焙爱好者必挑战的项目。这款蛋糕非常适合庆祝场合，以一百五十度烤约六十分钟，后来学会水浴和缓慢降温，但原味已经足够让人沉醉。可以在表面抹一层酸奶油层或淋上草莓酱，倒入芝士糊，成品表面光滑如镜，