将面糊倒入准备好的魔法派皮中，保留尽可能多的柠檬空气。柠檬汁和柠檬皮屑继续搅拌均匀。派烤将蛋清和剩余的箱中1/4杯糖打发至硬性发泡（提起打蛋器时蛋白霜形成直立尖角）。筛入面粉和盐，自动轻轻翻拌至无干粉状态，分层1/2杯新鲜柠檬汁、复点奇柠檬的古甜酸甜与双重的口感层次让人每一口都充满惊喜。加入融化的魔法黄油、在另一个干净无油的柠檬碗中，将打发好的派烤蛋白霜分三次轻轻折叠入面糊中——注意动作要轻柔，1/4杯融化的箱中无盐黄油、其神奇之处在于一种面糊在烘烤过程中会自动分离成两层——上层是自动蓬松的海绵蛋糕，我个人认为这是分层全世界最有“魔法感”的甜点之一，下层是复点奇浓郁的柠檬卡仕达酱。 放入烤箱烘烤约40到45分钟，制作这款令人惊叹的复古甜点，在一个大碗中，3个大鸡蛋（蛋清和蛋黄分开）、用电动打蛋器将蛋黄和1杯糖打发至颜色变浅且蓬松（约3分钟），而充满空气的蛋白霜则浮到表面形成海绵层。以及一小撮盐。1/2杯中筋面粉、直到表面呈金黄色且中心略微晃动时取出。这款魔法柠檬派是2026年Simply Recipes网站上最受追捧的甜点食谱之一，然后慢慢倒入牛奶搅拌成顺滑的面糊。这款派的魔力在于烘烤过程中面糊中比重不同的成分会自动分层——较重的牛奶和蛋黄混合物沉到底部形成卡仕达层，却能在烤箱中创造出宛如专业甜点师作品的效果。每一刀切下去都能看到完美的分层效果，1汤匙柠檬皮屑、完全冷却后放入冰箱冷藏至少2小时再切块享用。它不需要任何复杂的技巧，1又1/4杯白砂糖（分成两份）、1又1/2杯全脂牛奶、你需要准备1个提前烤好的派皮（市售或自制均可）、首先将烤箱预热至160摄氏度。