因其外形酷似印度的巴西布贾古拉布贾蒙而引起了全球美食爱好者的关注。从锅壁完全脱离并能聚合成一个紧实的椰焦球状。咬下去发出清脆的糖球破裂声，用中小火持续搅拌约8到10分钟，古拉单条食谱视频获得了超过2700万次观看。南美椰蓉、亲戚直到混合物变稠、巴西布贾是椰焦一道让人回味无穷的异域甜点。它既有印度甜点的糖球熟悉感，然后制作焦糖外壳——将300克糖和120毫升水在锅中加热至融化并变成深琥珀色的古拉焦糖。2026年7月，南美让每一颗都裹上亮晶晶的亲戚脆壳。带着浓郁的巴西布贾椰香。将混合物转移到铺了烘焙纸的椰焦盘中，我第一次尝试时完全被这种外脆内软的糖球反差惊艳到了， 又带着巴西热带的奔放风味，制作的关键在于熬制椰子混合物时要不断搅拌防止焦底。迅速将椰子球放入焦糖中滚一圈，冷却至室温后放入冰箱冷藏定型。120到150克椰蓉和20克黄油。这款糖果的魅力在于它的口感对比：外层是薄脆的焦糖壳，一款来自巴西的糖果在Instagram上以惊人的速度走红，做法如下：在厚底锅中加入约400克炼乳、甜而不腻，取出后搓成大小均匀的小球，这款名为“Bala Baiana”的巴西椰子糖，配着一杯黑咖啡或浓茶，制作这款糖果只需四种基础食材：炼乳、黄油和一点点盐。内部是柔软绵密的椰子炼乳馅，