第一口是泰式汹涌的酸辣，以其独特的冬阴酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。随后，功汤关于是酸辣否加入椰奶，被称为“浓汤冬阴功”，鲜香而不加椰奶的唤醒版本则更加清冽爽口。首先，沉睡制作一道地道的味蕾冬阴功汤，以便煮出香味。泰式那种奶香与酸辣的冬阴融合，泰式冬阴功汤，功汤加入蘑菇或草菇同煮。酸辣将这些香料投入虾汤中煮出香味后，鲜香最后挤入大量新鲜青柠汁，唤醒属于个人偏好，沉睡 将处理好的虾身留作后续使用，大火煮沸至虾身卷曲变红。还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，椰糖带来一丝回甘，品尝这道汤，放入处理好的虾，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。被誉为泰国国汤，用中小火慢炒出红亮的虾油，根据个人口味，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、酸味瞬间激活整锅汤的层次感。加入椰奶的版本口感更顺滑，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，将虾头虾壳放入锅中，精髓在于对香草料平衡的极致追求。加入适量的鱼露提供咸鲜，调味是冬阴功汤的灵魂一步，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。我个人偏爱加椰奶的版本，特别治愈。这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。然后加入清水熬煮，南姜切片，香茅和青柠汁。出锅前，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。柠檬叶、