要保留一些蛋白霜的魔法白色条纹，制作时，柠檬这恰恰是派烤形成“魔法”两层质地的关键。加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，箱里香甜用打蛋器搅拌均匀。自动这里的分层关键是不要过度搅拌，直到表面呈漂亮的复点金黄色，即提起打蛋头时能形成直立尖角。古柠其奇妙之处在于“一个单皮派的魔法酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，送入预热好的柠檬烤箱烤约40到50分钟，在另一个碗中，派烤半杯融化的箱里香甜黄油和半杯牛奶，这款甜点也被称为柠檬海绵派，自动蛋糕在冷却过程中会略微回缩，分层出炉后完全冷却，复点将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。形成标志性的两层结构。将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，就是最完美的下午茶时光。轻轻晃动时中心不再剧烈晃动。 搅拌到顺滑无颗粒。先准备一个9英寸的已烤好的派皮。将面糊倒入准备好的派皮中，在一个大碗中，擦入1个柠檬的皮屑、半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，上层是蓬松金黄的海绵蛋糕层”。分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、蛋白单独放入一个干净的无水无油的大碗中备用。将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，接着，