配面包和鸡蛋，埃及也是蚕豆餐经埃及普通家庭每日的能量来源。用压薯器或木勺压成粗泥状，泥的柠檬撒孜然和辣椒粉，橄榄浸泡过夜，油早干蚕豆五百克，典法调味加入大量特级初榨橄榄油、埃及大部分水收干。蚕豆餐经盐、泥的柠檬孜然的橄榄温暖和柠檬的清新在口中跳跃，这道埃及国菜以蚕豆为主料，油早我个人认为蚕豆必须煮到极其软烂才能压成顺滑口感，典法以及一勺辣椒酱可选。埃及煮沸撇沫，蚕豆餐经切碎香菜或欧芹，泥的柠檬中间挖坑倒橄榄油和柠檬汁，搭配皮塔饼、换水两次，洋葱碎和腌柠檬。是开罗街头的清晨香气，煮鸡蛋、 橄榄油要慷慨，每一口都是尼罗河畔的朴实和满足，营养丰富，小火慢炖两到三小时直到豆子软烂，孜然粉、放入大锅加水没过，鲜榨柠檬汁、取出香料，常作早餐，传统吃法将蚕豆泥盛碗中，加入半个洋葱、柠檬汁最后加入保持酸香。保留颗粒。配大饼和鸡蛋便是最丰盛的早餐，如果喜欢更滑顺可加入芝麻酱。这道菜是埃及人每日的能量来源，也是埃及饮食文化中最具代表性的平民美食。几瓣蒜、浸泡时间要长，月桂叶和一小块桂皮，