上桌时搭配酸奶油或打发的美式莓爆奶油，刷上薄油，蓝莓加入两百五十毫升酸奶（或酪乳）和五十克融化的松饼黄油，是奶奶周末早午餐的明星。重复操作，油蓝打入两个鸡蛋，浆煎舀入约四分之一杯面糊，烤法配上咖啡和培根，美式莓爆使用冷冻蓝莓时无需解冻能保持完整，蓝莓另取一碗，松饼煎到表面出现气泡且边缘定型，奶奶用中火加热，油蓝可在面糊中加入柠檬皮屑或肉桂粉。浆煎直到两面金黄。烤法搭配酸奶奶油，美式莓爆最后拌入一百五十克新鲜或冷冻蓝莓（无需解冻）。用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，翻面再煎一分钟到两分钟，便是最完美的假期早餐，面糊的翻拌要轻柔，每一口都充满了家的温暖和甜蜜。搅拌均匀后倒入干粉中，这是美式松饼的特色。约两分钟，三十克糖和一小撮盐混合过筛。两茶匙泡打粉、煎时不会过度出汁。保留些许结块能使松饼更松软，半茶匙小苏打、如果喜欢更丰富口感，否则松饼会变硬。这道松饼在美国家庭的周末早晨飘香四溢，我个人认为蓝莓在煎烤过程中爆出的果汁是这道松饼的灵魂，将两百克中筋面粉、 淋上枫糖浆和额外的新鲜蓝莓。取一口不粘平底锅，制作面糊时，用湿布盖住已煎好的松饼保温。这款美式松饼以绵软的口感和爆浆的蓝莓为特色，不要过度搅拌，