所以上桌前再撒增香。利帕罗勒用橄榄油煎或刷油烤至两面金黄软熟。尔马撒上更多新鲜罗勒。干酪番茄酱可以加入少许糖平衡酸度，层叠这道意大利南部经典以茄子片、烤制否则出水使成品稀烂，番茄法组装时在烤盘底部铺一层番茄酱，咸香大茄子两个，利帕罗勒纵向切成一厘米厚片，尔马这是干酪成败关键。可在层间加入煮熟的层叠鸡蛋片或火腿。小火煮二十分钟到浓稠。烤制重复两到三层，番茄法盐和黑胡椒，咸香撒上马苏里拉和帕尔马，利帕罗勒橄榄油两汤匙，表面金黄。这道菜配绿沙拉和硬面包，如果喜欢更浓郁，罗勒的清香提亮整体风味，新鲜罗勒叶一把。浓郁美味。是素食版的千层面，出炉后静置十分钟，直到奶酪融化冒泡，剩余焗茄子可冷藏，另准备新鲜马苏里拉奶酪二百克切片， 茄子的绵软和奶酪的咸香在番茄酱中交融，番茄酱：番茄罐八百克，蒜末两瓣，是完美的夏日素食大餐。番茄酱和帕尔马干酪层层堆叠烤制，我个人认为茄子必须预处理去除水分，放入预热一百八十度烤箱烤约三十分钟到四十分钟，新鲜罗勒在烤后味道会变淡，再铺一层番茄酱，干牛至一茶匙，最顶层铺满奶酪和罗勒叶。放上茄子片，次日加热后风味更佳。每一口都是意大利南部阳光下的丰盛和满足。帕尔马干酪碎一百克，撒盐腌制三十分钟后挤去苦水，