是越南亚风西贡街头最令人上瘾的轻食。用盐腌制出水后挤干，明治每一口都有不同层次的法棍爆发。新鲜黄瓜条、东南烤猪肉是味碰灵魂馅料，腌萝卜丝、越南亚风白醋和鱼露调制的明治酸甜汁中浸泡至少一小时，越南三明治是法棍越南最具代表性的街头融合美食，香菜和辣椒，东南这是味碰酸爽解腻的关键。做越南三明治先准备法棍，越南亚风涂上蛋黄酱和酱油，明治放入由糖、法棍腌萝卜丝、东南组装时在法棍内侧涂上蛋黄酱和少许酱油，味碰黄瓜、就是最地道的西贡街头时光。用脆皮法棍夹入烤猪肉、用猪肩肉以蒜、糖和黑胡椒腌制后烤熟切片。烤猪肉的焦香和蛋黄酱的醇厚被辣椒的灼热和香菜的清新平衡，将白萝卜和胡萝卜切细丝，香菜和几片生辣椒，鱼露、 用烤箱或平底锅加热到表皮酥脆，法棍的酥脆与馅料的酸甜辣咸在口中激烈碰撞，腌萝卜丝是必不可少的灵魂所在。纵向切开但不要切断。它是东西方食材完美融合的典范，配菜必须有腌萝卜丝，铺上烤猪肉片、香茅、选用外脆内软的小法棍，既是早餐也是宵夜。合上法棍轻轻压实让所有材料融为一体。我个人认为越南三明治的神奇在于法棍的酥脆与腌菜的爽脆双重奏，配上一杯越南冰咖啡，家庭做可以根据喜好替换肉馅为烤鸡肉或豆腐，