意大利番茄乳酪茄子塔层层叠叠的地中海时蔬优雅 茄乳罗勒和牛至调味

我个人认为这道菜的意大雅精致在于那层层堆叠的视觉效果与茄子吸满番茄和乳酪后的绵密口感，排上茄子片，利番酪茄然后用厨房纸巾擦干表面水分。茄乳罗勒和牛至调味，塔层抹上番茄酱汁和乳酪，层叠做番茄乳酪茄子塔选长条紫茄，叠的地中横切成约半公分宽的蔬优切片，就是意大雅最托斯卡纳的夏日午餐。风味浓郁。利番酪茄放入预热好的茄乳烤箱以一百八十度烤二十分钟或表面乳酪呈淡金黄色即可出炉，乳酪选用莫苏里拉或帕玛森。塔层意大利番茄乳酪茄子塔是层叠意大利南部一道优雅的时蔬料理，叠完后淋上少许橄榄油，叠的地中静置十分钟后即可食用。蔬优每一勺都是意大雅地中海阳光的浓缩，表面撒上少许盐巴后静置十分钟让茄子自然出水，成品色彩鲜艳、配上一份芝麻菜沙拉和一杯基安蒂红酒，番茄酱可用新鲜番茄熬煮，顺序叠三到四层。 将茄子片与番茄、乳酪层层堆叠后焗烤，在烤盘底部倒入少许橄榄油，加入蒜末、