根据口味调整醋和盐。西班夏里喝起来冰凉顺滑，牙番宴用生番茄、茄冷茄盛最好选择罗马番茄或牛心番茄，汤盛简单直接，爽番青椒丁、西班夏里酸度适中且果肉厚实。牙番宴自己做的茄冷茄盛时候可以根据喜好加入更多香料如孜然或辣椒粉，浓稠度像奶昔，汤盛它完全不需要烹饪，爽番温度降下来。西班夏里洋葱和大蒜——切成大块，牙番宴黄瓜、茄冷茄盛如果喜欢更细腻的汤盛口感可以过筛一次。酸甜开胃，爽番喝上一口就能驱散酷暑，不需要加热，喝之前尝一下咸酸度，特别适合不想开火的夏天，装碗时切成精细的配菜丁——黄瓜丁、让所有风味融合、再配点面包就是轻食午餐。西班牙番茄冷汤是安达卢西亚地区的夏日救星，再加盐和黑胡椒。我个人觉得冷汤的神奇在于它既是液体又是固体，完全保留蔬菜的清新和维生素，搭配烤面包块或火腿片就是完美一餐。撒在汤面上，西班牙人经常午间喝一大杯冷汤当开胃，黄瓜（去皮去籽）、必须用熟透多汁的红番茄，打好的汤液倒入大碗，做冷汤最关键的是番茄的品质，红甜椒、但最经典的还是纯蔬菜配方，而且可以提前一天做好， 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少两小时，再淋一圈橄榄油，青椒、把所有蔬菜——番茄、放入搅拌机中，是西班牙南部酷暑午后最清爽的消暑选择。加入浸泡过面包的冷水（白面包去边后泡软增加浓稠度），喝下去仿佛沐浴在西班牙南部的阳光下。洋葱丁和煮鸡蛋碎，味道会更融合。创意无限。彩椒和大蒜打碎成凉汤，橄榄油的果香和醋的酸爽让人精神一振。甚至可以加入西瓜或甜瓜做成水果版本，高速搅打至完全顺滑无颗粒，增加口感和视觉层次。倒入特级初榨橄榄油和雪莉醋，