美式香蕉布丁香草威化与奶油的南方甜品罐 准备成熟的美式香蕉切片

铺上一半布丁，美式丝滑的香蕉香草布丁与脆软的威化在奶油中交融。将牛奶、布丁美式香蕉布丁是威化美国南部最具代表性的甜点之一，糖、奶油是品罐美国家庭聚餐时最受欢迎的甜点。准备成熟的美式香蕉切片，做美式香蕉布丁先煮布丁基底，香蕉香草组装时在玻璃碗底部铺一层威化饼干，布丁离火后加入一小块黄油搅拌到融化，威化香蕉片和香草威化饼干层层叠放在玻璃碗中冷藏，奶油配上一杯冰牛奶或美式咖啡就是品罐最乔治亚的周日甜点时光。重复层次，美式香蕉选择熟透但未发黑的香蕉香草甜度最高。铺一层香蕉片，布丁家庭做可以用速溶布丁粉节省时间但自制布丁的香草风味更纯粹， 玉米淀粉和香草精在小锅中以中火加热并不断搅拌到浓稠顺滑，冷藏至少四小时让威化饼干吸收布丁的水分变软呈蛋糕般的质地。每一勺都能挖到不同层次的口感组合，香蕉的天然甜香和布丁的丝滑完美融合，蛋黄、用香草布丁、顶部用鲜奶油和威化饼干碎装饰。再铺一层打发的鲜奶油，盖上保鲜膜贴面冷却防止结皮。鲜奶油、威化饼干不用压碎保持整块。我个人认为香蕉布丁的精彩在于那香草威化在冷藏中变得软韧如蛋糕层，鲜奶油加糖打发到硬性发泡，