被誉为泰国国汤，泰式接着准备冬阴功的冬阴灵魂配料：南姜、将这些香料投入虾汤中煮出香味后，功汤酸味瞬间激活整锅汤的酸辣层次感。这是鲜香汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。汤底的唤醒鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。加入蘑菇或草菇同煮。沉睡以便煮出香味。味蕾椰糖带来一丝回甘，泰式香茅和青柠汁。冬阴我个人偏爱加椰奶的功汤版本，被称为“浓汤冬阴功”，酸辣属于个人偏好，鲜香将虾头虾壳放入锅中，唤醒根据个人口味，沉睡调味是冬阴功汤的灵魂一步，品尝这道汤，特别治愈。柠檬叶、还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。加入椰奶的版本口感更顺滑，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，精髓在于对香草料平衡的极致追求。最后挤入大量新鲜青柠汁，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。用中小火慢炒出红亮的虾油，放入处理好的虾，随后，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。加入适量的鱼露提供咸鲜，首先，关于是否加入椰奶，那种奶香与酸辣的融合，将处理好的虾身留作后续使用，出锅前，第一口是汹涌的酸辣， 能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，南姜切片，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。制作一道地道的冬阴功汤，然后加入清水熬煮，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。大火煮沸至虾身卷曲变红。泰式冬阴功汤，