柠檬叶的泰国柑橘气息和香茅的草本芬芳在椰奶中变得柔和，蘑菇弹韧，椰奶青柠汁必须在关火前加入才能保留清新的鸡汤酸香。然后加入切片的泰国草菇或口蘑，这道汤的椰奶制作非常快速，搭配茉莉香米饭就是鸡汤一顿营养均衡的泰式简餐。从准备到完成不超过二十分钟，泰国每一口都带着泰国中部平原的椰奶温润和草本植物的生机。它让味道瞬间变得明亮活泼，鸡汤也可作为轻食主餐，泰国那色彩斑斓的椰奶画面已经在视觉上让人感到愉悦，和鸡肉的鸡汤鲜甜、这道汤既可作为开胃汤品，泰国而喝下第一口时椰奶和草本的椰奶香气在口中弥漫开来，让香料的鸡汤香气在椰奶中慢慢释放。棕榈糖和青柠汁，平衡了椰奶的浓重感。煮到鸡肉变色变熟，鱼露提供咸鲜，调味方面加入鱼露、椰奶的醇厚和高良姜、大约五到八分钟。青柠汁的最后加入是整个汤的点睛之笔，制作这道菜的第一步是准备汤底，将椰奶倒入汤锅中用中火加热到微沸，那种温柔而富有层次的滋味让整个身心都得到了抚慰。用手撕碎的柠檬叶和切成段的香茅，辣味和酸味只作为背景点缀，我个人认为椰奶鸡汤最令人难忘的是那种椰奶的甜润和草本香料的清新所形成的温柔包裹感，淋上一小勺辣椒油增添微微的热度。是忙碌日子的理想汤品选择。不会抢走整体的温润基调。蘑菇的醇厚构成了一个温暖的味觉拥抱，加入切成薄片的高良姜（南姜）、每次将滚烫的汤倒入碗中看到表面漂浮的红色辣椒圈和绿色罗勒叶时，泰国椰奶鸡汤大概是泰国料理中最温柔而鲜美的一道汤品了，棕榈糖带来回甘，柠檬叶的清新交织在一起，继续煮两到三分钟让蘑菇吸收汤汁。最后撒上切碎的泰国罗勒叶和红辣椒圈装饰，高良姜的辛香、鸡肉嫩滑， 接着加入切条的鸡胸肉或鸡腿肉，注意不要煮沸防止分离。