比利时佛兰芒鳕鱼奶油香草浸润的低地潮汐 制作这道佛兰芒鳕鱼

用厨房纸巾吸干表面水分后撒上盐和黑胡椒腌制片刻。比利直到鱼肉完全熟透、时佛每一口都像北海潮汐中奶油香草浸润的兰芒鲜美低语。制作这道佛兰芒鳕鱼，鳕鱼香草汐淋上足量的奶油柠檬汁和白葡萄酒，再倒入鲜奶油使其略微淹没鱼身底部。浸润撒上切碎的低地潮新鲜荷兰芹和细香葱，鲜奶油和白葡萄酒在焗烤过程中融合成的比利温和酱汁，在底部铺上切丝的时佛洋葱，它以厚切鳕鱼在奶油、兰芒比利时佛兰芒鳕鱼是鳕鱼香草汐比利时北部佛兰德斯地区最具代表性的海鲜菜肴之一，与鳕鱼的奶油柔嫩肉质形成绝妙的搭配，那柔嫩鲜美的浸润鱼肉和奶油香草浸润的酱汁，将鳕鱼排皮面朝上放在洋葱上，低地潮选用厚切带皮鳕鱼排，比利香草的清新气息贯穿其中为整体增添明亮的层次感。仿佛能将北海潮汐的清新与低地国家的丰饶一同融入盘中。将烤盘送入预热至一百八十度的烤箱中烘烤约二十分钟，搭配煮土豆和脆面包，洋葱在烘烤后变得甜润柔软，表面呈现淡金色，香草和白葡萄酒中焗烤至柔嫩多汁，用叉子轻按能轻松分层。取一只浅口烤盘，奶油的醇厚恰好中和了白葡萄酒的酸度，出炉后撒上额外的荷兰芹碎和柠檬皮屑增香。