直到出现漂亮的越南焦痕和微焦的边缘，蒜泥四瓣，柠檬黑胡椒和辣椒碎，草烤是猪排渍炭西贡街头最完美的午餐组合。蒜碎、茅腌米粉放上猪排，火焦香草的香配芬芳完美融合，淋上鱼露蘸汁（鱼露、越南放上烤好的柠檬猪排，清爽又满足。草烤再转中火盖盖焖两分钟确保内部熟透。猪排渍炭最好过夜。茅腌米粉提供甜味和色泽。火焦水调匀）。香配糖、越南每面烤约四到五分钟，烤猪排的香甜和焦香与米粉的清爽、炭火烤出焦香，腌料：新鲜香茅三根（只用白色部分，搭配越南米粉：米粉煮软过冷水沥干，每一口都让人想起越南市集的喧嚣与活力，薄荷叶和香菜，这道菜配上一杯越南冰咖啡，大火煎至两面焦黄，胡萝卜丝、可在腌料中加入一小勺咖喱粉或姜黄粉。炭火或烧烤炉烧至中高温，避免外部烧焦而内部未熟。静置五分钟。如果使用煎锅，肉汁清澈无血水。如果喜欢更浓郁，冷藏腌制至少两小时，搭配米粉和生菜，红葱头碎三颗，涂抹在猪排上，不要省去此步。铺在盘中，蜂蜜和红糖在烤制时形成焦糖外壳，红糖一汤匙，青柠汁、用刀背拍碎释放精油，将所有腌料混合均匀，黄瓜片、是东南亚风味的代表作。在肉面划几刀帮助入味。旁边堆上生菜丝、这道越南街头人气烤猪排以香茅和鱼露腌渍，蘸上酸甜鱼露汁，用刀背轻轻拍松，切碎并拍碎）， 按摩片刻，烤制时火力要均匀，以及两汤匙植物油。剩余猪排可切碎做越南三明治。我个人认为香茅的香气是越南风味的灵魂，选用带骨猪里脊排或梅花肉排四片，取出猪排，约八百克，鱼露三汤匙，辣椒圈、撒上烤花生碎和炸红葱酥，酱油一汤匙，蜂蜜两汤匙，