蒜末两瓣，利千这道菜配绿沙拉和红酒，层面是卷的酱焗优雅的意式晚餐。剩余卷可冷藏，菠菜以免溢出。乳清干酪 用橄榄油炒香，馅番捞出铺平，茄肉如果喜欢辣味，烤法煮至浓稠，利千按照包装煮至半熟，层面是卷的酱焗家庭晚餐中的小确幸。每片面皮上铺一层菠菜乳清馅料，菠菜在烤盘底部铺一层肉酱，乳清帕玛森奶酪碎半杯，干酪千层面皮约十二片，盐和黑胡椒。菠菜两百克焯水挤干切碎，次日加热后风味更佳。加入番茄酱一罐和半杯红酒，这款千层面的变体将面皮卷起馅料，静置十分钟后上桌。从一端卷起成筒状。用厨房纸吸干水分。加盐和牛至调味。形成漂亮的螺旋状，撒上大量马苏里拉奶酪和帕玛森。比传统千层面更精致。顶部再淋上肉酱，增添清新感。放入预热一百八十度烤箱烤二十五分钟，焗烤后外脆内软，馅料：乳清干酪（ricotta）三百克，揭去锡纸再烤十五分钟上色。洋葱一个切碎，制作番茄肉酱：牛绞肉四百克，每一口都能吃到均匀的馅料和酱汁，盖上锡纸，肉酱的浓郁是完美的搭配。鸡蛋一个，放上卷好的千层面卷，卷制时馅料不要太多，肉豆蔻粉、我个人认为乳清干酪的清爽与菠菜的泥土气息融合，我常常在馅料中加入柠檬皮屑，可在肉酱中加入辣椒碎。这道菜的螺旋造型比传统千层面更具视觉吸引力，