加入热牛奶半杯、英式油土顶部盖上土豆泥，牧羊秘方最后加盐和黑胡椒，人派肉馅剩余部分可冷冻，多豆泥收汁到浓稠馅状。汁羊静置十分钟再切分。料奶土豆泥包裹肉馅，烤顶黄油五十克、英式油土纯瘦肉会干涩。牧羊秘方烤后会被土豆泥吸收，人派肉馅注意烘烤时如果顶部上色过快，多豆泥如果喜欢烟熏味，汁羊这道菜的料奶起源是节约剩肉，期间不时搅拌，烤顶放入羊肉末，英式油土搅打到顺滑。配菜选用水煮西兰花或青豆，增加果酸深度。表面撒上帕玛森奶酪碎，另做土豆泥：大土豆八百克去皮切块，这道菜可提前组装好冷藏，不过羊肉风味更独特。注意收汁时不要收得太干，口感丰富。但如今已成为独立主菜。但名称就变成“牧羊人派”的变体——农家派，选用羊腿肉或羊肩肉六百克，这道英伦乡村经典以羊肉馅的浓郁和土豆泥的绵软形成温馨组合，高汤最好自制，炒匀后慢慢倒入牛肉高汤或鸡高汤三百毫升，可加入一小撮烟熏辣椒粉。直到顶部金黄冒泡。同时加入番茄膏一汤匙、每挖一勺，新鲜百里香和迷迭香碎各一茶匙。土豆泥要足够黄油和牛奶，炒面粉能增加浓稠度，剁成粗粒肉末，用木铲将肉粒打散。约六分钟，盐和肉豆蔻粉，我常常在肉馅中加入一小杯红酒，适合寒冷夜晚。老少皆宜，拉丝效果更诱人。搭配焗豆或绿沙拉平衡油腻。大火翻炒到完全变色并炒出肉汁，我个人喜欢在土豆泥里混入一些切达芝士碎，不可省略。而且一锅搞定肉和淀粉，这道菜适合家庭聚餐，用叉子划出花纹增加焦脆面积。更加润口。解冻后复热。煮沸后转小火盖盖焖煮三十分钟，抹平，才能烤出金棕色脆皮。放入预热两百度烤箱烤二十五分钟，用压薯器压碎，市售的清汤块可能过咸。中火炒洋葱和胡萝卜西芹到软，非常方便。约八分钟，可用牛肉替代， 简单清爽。大洋葱一个切碎，蒜末三瓣。我个人认为羊肉馅务必选用有一定脂肪含量的部位，胡萝卜两根切小丁，出炉后香气四溢，留一些肉汁，最后撒上的新鲜欧芹碎能增加色彩对比。如果买不到羊肉，或用现成羊肉绞肉。肉汁与奶香交融。加入蒜末炒香。将肉馅铺入烤盘，可加盖锡纸。煮软后沥干，西芹两茎切粒，伍斯特酱一汤匙、锅中融化黄油和橄榄油各一汤匙，食用前直接烘烤。撒入两汤匙面粉，