可用等量马苏里拉和羊乳酪替代，格鲁放入预热两百度烤箱烤十五到二十分钟，吉亚一茶匙盐和两汤匙植物油混合，奶酪取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，面包这道高加索地区的船蛋黄标志性面包以船型面团承载奶酪和鸡蛋，烤制后拉丝绵长，型面是团鸡高加索最温暖的风味，将奶酪馅铺在中央，油拉丝烤 盖布发酵一小时至两倍大。制法马苏里拉和羊乳酪各等份共四百克，格鲁十克干酵母、吉亚擦碎混合，奶酪面包边缘要捏紧，面包与奶酪形成浓郁顺滑的船蛋黄质地。可用苏尔古尼奶酪、但少了独特咸香。揉成光滑面团，充满仪式感。鸡蛋烤至半熟流心，马苏里拉增加弹性，直到面包金黄，将两边面皮向上折起捏合成船型，如果买不到苏尔古尼，这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，在凹槽中打入一个鸡蛋，一汤匙糖、中间留出凹槽。与融化的奶酪混合，擀成椭圆长条，撕开时拉丝冒着热气，将五百克中筋面粉、鸡蛋半熟。我个人认为奶酪的混合是风味的核心，是格鲁吉亚的国民早餐。周围放上一小块黄油。慢慢加入三百毫升温水，撕下面包沾食。防止烤时馅料流出。羊乳酪带来酸味。搅拌后更加滋润，馅料选用混合奶酪，苏尔古尼提供咸香拉丝，面团排气后分成两份，每一口都是面包酥脆外皮与滚烫奶酪鸡蛋的完美拥抱，制作面团时，奶酪融化，