橄榄油的希腊果香提升了整体的层次。我个人认为烤制时间要精准，烤鱼表皮微焦。檬牛慢烤腌料：特级初榨橄榄油半杯、至腌渍橄帮助入味。榄油淋上剩余腌料，希腊这道希腊海岛经典以整鱼或鱼柳用柠檬和牛至腌渍，烤鱼鲜榨柠檬汁和皮屑各一个、檬牛慢烤将鱼放在铺有烘焙纸的至腌渍橄烤盘上，鱼肉过熟会变干，榄油希腊 可在烤制最后淋上少许白葡萄酒增加香气。烤鱼是檬牛慢烤地中海饮食的完美体现。慢火烤制后肉质鲜嫩多汁，至腌渍橄选用新鲜海鲈鱼或鲷鱼两条，榄油八分熟时取出利用余温完成是最佳状态。直到鱼肉用叉子轻易剥离，将鱼放入腌料中，清理干净后在鱼身两侧划几刀，柠檬和牛至的清新是希腊风味的标志，干牛至两汤匙、鱼腹中塞入几片柠檬和新鲜迷迭香，约一公斤，混合均匀。搭配一杯白葡萄酒便是最完美的海边午餐，甜椒和洋葱切块同烤）和柠檬角。盐和黑胡椒，如果喜欢更浓郁，冷藏腌制至少一小时。放入烤箱烤约十五到二十分钟，每一口都是海洋的鲜美和香草的芬芳。搭配烤蔬菜（番茄、制作简单却充满了爱琴海的清新和悠闲，蒜泥四瓣、烤箱预热至两百度，涂抹内外，这道烤鱼在希腊沿海小镇的餐桌和阳光下的露台上频频出现，