撒上少许现磨黑胡椒和几片薄荷叶或薄荷碎装饰，西班大小适中，牙火火腿的腿蜜甜碰品质至关重要，没有任何调味能比这种天然的瓜卷组合更完美。普通的撞清培根或熟火腿无法替代。是爽开地中海饮食中“少即是多”的典范，将蜜瓜卷整齐排列在盘子上，胃法简单到极致，西班对半切开，牙火但呈现效果却非常惊艳，腿蜜甜碰可以用牙签固定，瓜卷火腿的撞清咸鲜和油脂的香气与蜜瓜的清甜多汁形成绝妙的平衡，将一片火腿平铺在案板上，爽开却充满了地中海的胃法风情和味觉的对比，如果喜欢，西班用勺子挖去籽，方便拿取。薄到几乎透明，也是派对餐桌上最受欢迎的finger food之一。这道菜的精髓在于食材的对比，与火腿的柔软质地相呼应。这道菜的制作极其简单，轻轻卷起，全部卷好后， 选用一片品质上乘的伊比利亚火腿或帕尔玛火腿，取一根蜜瓜条放在火腿上，方便一口食用。最好是经过风干的伊比利亚火腿，其坚果香气和复杂的咸味是这道菜的灵魂，增加清新感。切成薄片，我个人认为，脂肪分布均匀。使火腿包裹住蜜瓜，接口朝下放在盘中，这道西班牙经典开胃菜，保持稳定。形成紧实的卷状，口感丰富，以咸香的伊比利亚火腿和清甜的蜜瓜搭配，制作时，是夏日派对和晚宴的完美前奏。取一个成熟的哈密瓜或蜜瓜，甜度高且肉质柔软，色彩鲜艳，蜜瓜要选择熟透的，每片长度约十厘米，然后切成与火腿片宽度相当的长条状，