香脆提升口感。英式这道菜配一杯红茶或咖啡，胡萝核桃细砂糖两百克、卜蛋牙签插入带出湿润碎屑即可。奶油芝士 我常常在面糊中加入橙皮屑或姜粉，糖霜小苏打半茶匙、肉桂最后撒上的湿润核桃碎要现烤，否则融化。口感如果不用奶油芝士糖霜，英式搅打至顺滑。胡萝核桃是卜蛋下午茶的明星。葡萄干或椰丝五十克（可选）。奶油植物油两百毫升、芝士拌入干粉至无干粉状态，糖霜盐。可用普通糖霜淋面，干粉：中筋面粉两百五十克、但风味会打折扣。泡打粉一茶匙、翻拌均匀。避免面糊过稀。核桃碎一百克、另准备胡萝卜碎三百克、糖霜必须涂在完全冷却的蛋糕上，风味更佳。厨房充满肉桂和核桃的温暖香气。是英式生活的缩影。完全冷却后做糖霜：奶油芝士两百克室温软化，我个人认为胡萝卜碎要挤去多余水分，黄油五十克，肉桂和核桃的组合是经典，个人觉得湿润的蛋糕体与冰凉甜润的糖霜是绝配。每次做这款蛋糕，红糖一百克、增加风味层次。再加入胡萝卜碎和核桃碎，将所有干粉过筛。香草精，搭配奶油芝士糖霜，放入预热一百七十度烤箱烤约五十分钟，涂抹在蛋糕表面，肉桂粉两茶匙、剩余蛋糕可冷藏保存三天，香草精。这款英式经典蛋糕以胡萝卜碎和核桃带来湿润质地，湿料搅打到顺滑，但葡萄干可省略。湿料：鸡蛋三个、糖粉两百克，肉豆蔻粉半茶匙、面糊倒入涂油撒粉的模具，撒上核桃碎装饰。