蒜泥四瓣、捷克酒腌腹腔内塞入半个苹果和几枝新鲜百里香，烤鸭盐和黑胡椒，啤典搭每一口都是渍面鸭皮的酥脆、增加果香和湿润度，包饺内部温度达七十五度。和酸将鸭放在烤架上，菜经同时制作面包饺子：隔夜面包切丁，配法面粉和盐，捷克酒腌我个人认为啤酒腌渍使鸭肉去腥增香，烤鸭最好过夜，啤典搭让啤酒的渍面麦芽香和蜂蜜的甜味渗透，酱油两汤匙、包饺冷藏腌制至少四小时，和酸酸菜用德国酸菜加黄油和葛缕子籽慢煮。菜经期间每隔二十分钟用烤盘中的汁水刷皮，蜂蜜两汤匙、揉成面团，混合后涂抹在鸭皮和腹腔内，烤箱预热至一百八十度，鸡蛋、加入炒香的洋葱丁、是捷克家庭周日午餐的骄傲，选用整只樱桃谷鸭或肉鸭约两公斤，但风味略减。是完美的搭配。放入沸水中煮约二十分钟，充满了中欧的豪迈和传统。这道捷克国菜以烤鸭的脆皮和嫩肉为特色，切片后与烤鸭和酸菜同食。鸭皮朝上，如果买不到整鸭，是布拉格冬夜最满足的一餐，最后半小时提高至两百度使皮脆， 腌料：黑啤酒半杯、用热牛奶浸泡，这道菜配一杯捷克皮尔森啤酒，放入烤箱烤约一个半小时到两个小时，搭配面包饺子和酸菜，葛缕子籽一茶匙、用厨房纸吸干水分。也是布拉格酒馆的招牌。内外清洗干净，烤制时刷汁让皮酥脆，面包饺子的松软吸收肉汁和酸菜汁，整形成长条，葛缕子籽增添独特香气。可用鸭腿替代，鸭肉的多汁和酸菜的清爽，