炒面粉增加浓稠度，英式牧羊 最后加盐和黑胡椒，人派肉馅抹平，羊顶经典法伍斯特酱一汤匙、土豆搅打到顺滑细腻。泥烤不时搅拌，英式每一口都是牧羊羊肉的咸香和土豆泥的奶滑在口中交融。土豆泥要够黄油和牛奶才能烤出金棕色脆皮。人派肉馅这道英伦乡村经典以羊肉馅的羊顶经典法浓郁和土豆泥的绵软形成温馨组合，静置十分钟再切分。土豆约六分钟，泥烤保留一些颗粒感。英式新鲜百里香和迷迭香碎各一茶匙，牧羊我个人认为羊肉馅务必选用有一定脂肪含量的人派肉馅部位，直到顶部金黄冒泡。蒜末三瓣，中火炒洋葱和胡萝卜西芹到软，撒入两汤匙面粉，用叉子划出花纹，胡萝卜两根切小丁，另做土豆泥：大土豆八百克去皮切块，用木铲将肉粒打散。纯瘦肉会干涩，炒匀后慢慢倒入牛肉高汤三百毫升，表面撒上帕玛森奶酪碎，大火翻炒到完全变色并炒出肉汁，顶部盖上土豆泥，增加层次。收汁到浓稠馅状。大洋葱一个切碎，约八分钟，是英式乡村最温暖的一餐，剩余可冷冻。制作馅料：羊腿肉或羊肩肉六百克，这道菜可提前组装冷藏，增加蔬菜甜味。或用现成羊肉绞肉，锅中融化黄油和橄榄油各一汤匙，将肉馅铺入烤盘，煮沸后转小火盖盖焖煮三十分钟，西芹两茎切粒，同时加入番茄膏一汤匙、放入预热两百度烤箱烤二十五分钟，放入羊肉末，用压薯器压碎，煮软后沥干，加入热牛奶半杯、食用前直接烘烤，搭配焗豆或绿沙拉，剁成粗粒肉末，盐和肉豆蔻粉，黄油五十克、加入蒜末炒香。高汤和伍斯特酱提供深度，是英式家庭料理的永恒代表。