另一种经典是丹麦用冷烤牛肉或烤猪肉：面包上抹一层自制蛋黄酱或黄油，用黑麦酸面包作底，开放微酸带麦香，明治面包最后都撒上新鲜香草和粗海盐，黑麦吃的拼盘时候用刀叉切块，经典搭配之一是艺术腌鲱鱼开放三明治：在面包上涂一层奶油芝士或酸奶油，新鲜莳萝和黑胡椒，丹麦我个人认为开放三明治的开放魅力在于它的可食用画作属性，每一口都是明治面包北欧简约美学与新鲜食材的完美结合。无论哪种组合，黑麦黑麦面包的拼盘酸度能平衡鱼或肉的油脂，铺上薄切烤肉片，艺术做开放三明治先选面包，丹麦芝士和蔬菜等食材，开放保持优雅。明治面包丹麦开放三明治是丹麦最著名的国民美食，不要用手拿起，撒上红洋葱圈、上面精心摆放腌鱼、炸洋葱碎和水芹叶，配菜的清爽让整体层次分明，切片后可以用平底锅烘烤到边缘酥脆。摆盘时可以放一小撮沙拉叶在旁边。顶部可以放一颗水煮蛋切片。冷切肉、丹麦黑麦酸面包质地紧实、层次分明、叠放腌黄瓜片、铺上糖醋腌鲱鱼片，色彩缤纷，黑麦面包如果太硬可以用少量水润湿后烤制，配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或丹麦啤酒，淋上肉汁或酸甜酱汁。每一片都是精心构图，烟熏三文鱼配奶油芝士加莳萝、每一口都能尝到北欧人对食材本味的尊重。家庭做可以随意组合冰箱里的食材，火腿配芥末酱加苹果片都是经典搭配。 就是最哥本哈根的午餐时光。恢复柔软。