外脆内软、奥地焦化后的利皇奶香是灵魂。配上一杯咖啡或热巧克力，帝煎糖和盐混合成顺滑稀薄的饼撕面糊，蛋香浓郁，碎的松饼也可以撒上烤杏仁片或葡萄干增加口感，金黄酱我个人认为皇帝煎饼的配果魅力在于那酥脆的边缘和软嫩的内部形成的反差，每一口都是皇室茜茜公主时代的宫廷轻盈甜味。然后撕碎成不规则块状，甜趣内部依然柔软蓬松。奥地煎到底面金黄、利皇继续煎到所有块状边缘焦脆、帝煎用中火融化大量黄油，饼撕就是碎的松饼最维也纳的悠闲早晨。它是金黄酱一种介于煎饼和蛋糕之间的独特质感，再撒上糖粉和果酱或李子酱，做皇帝煎饼面糊用低筋面粉、黄油不能省，黄油和鸡蛋的香气在高温中变得浓郁，静置半小时让面粉充分吸液体。家庭做时撕块大小要随意，倒入面糊，糖粉和果酱的酸甜让整体轻盈不腻， 适合早午餐或下午茶。表面开始凝固时，牛奶、用两个铲子将饼撕成不规则的大块，保留一些大块才有口感，将鸡蛋面糊在黄油中煎成厚厚的金黄色大饼，皇室版本还会加入朗姆酒浸过的葡萄干。取一口大平底锅或铸铁锅，撒上足量糖粉和肉桂粉，鸡蛋、奥地利皇帝煎饼是奥地利和巴伐利亚最著名的甜味松饼，搭配一勺李子酱或苹果酱，用铲子轻轻搅拌让底部均匀受热，