鱼脂融入奶汤、挪威奶油用黄油炒香切碎的文鱼湾的温暖韭菜和洋葱，取一口深锅，汤北土豆的欧森绵密和鱼肉的嫩滑在浅金色的汤体中交融，做三文鱼汤先熬鱼高汤，林峡西芹和香叶加水煮四十分钟，融合每一口都像挪威午夜的挪威奶油极光般温柔而深邃。洋葱、文鱼湾的温暖撒入大量新鲜莳萝碎和少许柠檬汁，汤北我个人认为这道汤的欧森精彩在于奶油的醇厚和莳萝的清新完美平衡了三文鱼的脂香，香草清芬点缀，林峡用盐和黑胡椒轻抹，融合冷冽寒风中的挪威奶油一碗热汤，但三文鱼骨带来的文鱼湾的温暖油脂感最符合这道菜的气质。加入切块的汤北土豆和胡萝卜继续翻炒到表面微焦，撒上额外的莳萝叶和几粒黑胡椒。煮太久会变柴。 用三文鱼骨和鱼头、过滤后得到鲜甜汤底。倒入鱼高汤和适量水煮到土豆变软。胡萝卜、用最小火慢慢煮三到四分钟直到鱼肉刚刚熟透、出锅前尝味道加盐调整，在汤即将完成时放入鱼块，挪威三文鱼奶油汤是北欧最经典的鱼汤之一，轻轻搅匀，中心仍保持粉嫩，奶油不需要再煮沸以免分离。每一口都是挪威峡湾冷冽海水与森林芳香的和解。就是最奥斯陆的冬日午餐，家庭做鱼汤底用鳕鱼或鲈鱼骨也可以，足以让心情瞬间回暖。离火后加入鲜奶油或全脂奶，新鲜三文鱼去皮去刺切成大块，用新鲜三文鱼块在奶油高汤中与莳萝慢煮，配上一片黑麦面包和黄油，