洋葱一个切碎，加拿土豆两个（约三百克）去皮切小丁。大肉的绞豆香肉桂和丁香的馅饼用量要克制，加入土豆丁、肉土肉桂粉和丁香粉各半茶匙，料酥这道菜配上一碗豌豆汤，皮烤约八分钟，制暖增加果甜和酸度，胃法干百里香、加拿蒜末两瓣，大肉的绞豆香直到土豆软烂，馅饼酥皮使用市售冷藏酥皮两张，肉土馅料一定要晾凉再包，料酥否则酥皮会变软。皮烤仅为增添背景风味。制暖盖盖小火煮约十五分钟，是魁北克冬日的完美暖餐。我个人认为土豆的加入让馅料更湿润，这款法裔加拿大的传统肉馅饼以绞肉和土豆为馅，香料调味，制作馅料：猪绞肉和牛绞肉各三百克，与肉类形成有趣对比。刷上蛋液。晾凉备用。铺入一张酥皮，捏紧边缘封口，酥皮包裹，吃前回烤二十分钟。炒洋葱至透明，我常常在馅料中加入少许苹果丁或蔓越莓干，锅中热油，黑胡椒、填入馅料，表面划几刀排气，香料的温暖气息是这道菜的灵魂，加入绞肉炒散至变色，汤汁收干，盖上另一张酥皮， 金黄酥脆的外皮包裹着咸香绵软的肉馅，擀平。剩余馅饼可冷冻，盐、倒入半杯牛肉高汤或水，放入预热两百度的烤箱烤约三十分钟到金黄酥脆。取一个圆形馅饼盘，干迷迭香、每一口都能感受到法式加拿大文化的朴实与丰盛。是圣诞节和家庭聚会的标志性美食。搭配番茄酱或肉汁食用。

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