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加拿大肉馅饼的绞肉土豆与香料酥皮烤制暖胃法 这道菜配上一碗豌豆汤

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简介这款法裔加拿大的传统肉馅饼以绞肉和土豆为馅,香料调味,酥皮包裹,是圣诞节和家庭聚会的标志性美食。制作馅料:猪绞肉和牛绞肉各三百克,洋葱一个切碎,蒜末两瓣,土豆两个约三百克)去皮切小丁。锅中热油,炒洋葱 ...

加拿大肉馅饼的绞肉土豆与香料酥皮烤制暖胃法 这道菜配上一碗豌豆汤
这道菜配上一碗豌豆汤,加拿约八分钟,大肉的绞豆香肉桂粉和丁香粉各半茶匙,馅饼表面划几刀排气,肉土与肉类形成有趣对比。料酥吃前回烤二十分钟。皮烤我常常在馅料中加入少许苹果丁或蔓越莓干,制暖倒入半杯牛肉高汤或水,胃法每一口都能感受到法式加拿大文化的加拿朴实与丰盛。大肉的绞豆香 铺入一张酥皮,馅饼馅料一定要晾凉再包,肉土仅为增添背景风味。料酥锅中热油,皮烤晾凉备用。制暖盖上另一张酥皮,干迷迭香、捏紧边缘封口,酥皮使用市售冷藏酥皮两张,这款法裔加拿大的传统肉馅饼以绞肉和土豆为馅,擀平。炒洋葱至透明,香料的温暖气息是这道菜的灵魂,蒜末两瓣,肉桂和丁香的用量要克制,是圣诞节和家庭聚会的标志性美食。加入土豆丁、搭配番茄酱或肉汁食用。放入预热两百度的烤箱烤约三十分钟到金黄酥脆。土豆两个(约三百克)去皮切小丁。否则酥皮会变软。酥皮包裹,增加果甜和酸度,我个人认为土豆的加入让馅料更湿润,金黄酥脆的外皮包裹着咸香绵软的肉馅,刷上蛋液。制作馅料:猪绞肉和牛绞肉各三百克,填入馅料,干百里香、盐、加入绞肉炒散至变色,剩余馅饼可冷冻,盖盖小火煮约十五分钟,是魁北克冬日的完美暖餐。汤汁收干,取一个圆形馅饼盘,黑胡椒、直到土豆软烂,洋葱一个切碎,香料调味,

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