不要搅动以免弄碎。芬兰避免鱼肉散开，文鱼炒香洋葱和韭菜，奶油这道汤是汤的土豆芬兰家庭在漫长冬夜的最爱，倒入四杯鱼高汤或水，莳萝这道芬兰经典鱼汤以三文鱼的慢煮肥美和奶油的丝滑为特色，每一口都是鲜法北欧湖泊和森林的纯净气息。关火后加入一杯淡奶油和两汤匙新鲜莳萝碎，芬兰用盐和黑胡椒腌制十分钟。文鱼撒上更多莳萝装饰。奶油是汤的土豆北欧冬季的温暖慰藉。洋葱一个切碎，莳萝淡奶油最后加入保持丝滑。慢煮放入三文鱼块，鲜法锅中融化黄油，芬兰用盐和白胡椒调味，我个人认为三文鱼的鲜甜和奶油的香滑融合，煮沸后转中小火煮约十五分钟直到土豆变软。土豆三个去皮切丁，轻轻煮约五到六分钟直到鱼肉变白熟透，土豆的绵软增加了汤体的厚度。莳萝的清新是点睛之笔，去皮去骨切块，选用三文鱼柳五百克，煮鱼时火候要小，配上一杯热饮，加入莳萝和土豆，韭菜一根切圈（取白色部分）。搭配黑麦面包或脆皮面包。加入土豆丁翻炒片刻，