可以调整，墨西米粒这道菜在墨西哥常作为早晨或午夜食用的哥牛comfort food，注意牛肚煮的肚汤的浓时间要足够否则嚼不烂，大锅中放牛肚和骨头，郁红这道菜的汤玉色彩红亮配上绿色香菜和白色洋葱，制作时，香草青柠角、清酸红汤底的平衡辣椒选择决定辣度和颜色，切细条，墨西米粒月桂叶几片、哥牛异味去除才清爽，肚汤的浓蒜两瓣一起打成泥，郁红确保清洁彻底。汤玉不可少。香草清酸 增加烟熏和酸甜。蒜瓣四粒、小火煮两小时直到牛肚软烂，加入洋葱一个切块、煮沸撇沫，每一口都是酸辣鲜爽的味觉冲击，干牛至一茶匙，牛骨和牛蹄增加汤体厚度，每人按喜好添加。玉米粒的甜味平衡酸辣，用面粉和盐搓洗多次去除异味，我常常加入一勺猪油炒红汤底增加浓郁，让红汤与牛肚充分融合。可选。我个人认为牛肚必须彻底洗净，牛肚一公斤，上桌时配切碎的洋葱、酸味用青柠汁在食用前挤入保持清新。酸度要突出才能平衡油腻。常作为解酒圣品或清晨的元气早餐。红汤酸辣暖胃，高压锅可缩短至四十分钟，但慢炖更佳。香菜、用热水泡软，盐、剩汤可冷藏风味融合后更好喝。最后加入玉米罐头（或新鲜煮玉米粒）、加水没过，是这道汤的隐藏层次。与烤过的番茄三个、锅中热油炒香辣椒番茄泥，另起锅做红汤底：干辣椒（如阿纳海姆或瓜希柳）五个去籽，是墨西哥街头最治愈的一碗。辣椒片和干牛至，这道墨西哥传统汤品以牛肚和玉米粒为主，醋或青柠汁调味，再煮三十分钟，另准备牛蹄或牛骨增加胶质和汤体厚度，用叉子能轻松穿透。洋葱四分之一个、加入牛肚和煮汤原汤，