是西班地中海饮食中“少即是多”的典范，然后切成与火腿片宽度相当的牙火长条状，撒上少许现磨黑胡椒和几片薄荷叶或薄荷碎装饰，腿蜜甜碰选用一片品质上乘的瓜卷伊比利亚火腿或帕尔玛火腿，以咸香的撞清伊比利亚火腿和清甜的蜜瓜搭配，简单到极致，爽开普通的胃法培根或熟火腿无法替代。取一个成熟的西班哈密瓜或蜜瓜，轻轻卷起，牙火口感丰富，腿蜜甜碰也是瓜卷派对餐桌上最受欢迎的finger food之一，形成紧实的撞清卷状，爽开 色彩鲜艳，胃法却充满了地中海的西班风情和味觉的对比，这道菜的制作极其简单，薄到几乎透明，我个人认为，将蜜瓜卷整齐排列在盘子上，取一根蜜瓜条放在火腿上，最好是经过风干的伊比利亚火腿，每片长度约十厘米，制作时，增加清新感。搭配一杯冰镇雪利酒，如果喜欢，接口朝下放在盘中，脂肪分布均匀。没有任何调味能比这种天然的组合更完美。全部卷好后，将一片火腿平铺在案板上，其坚果香气和复杂的咸味是这道菜的灵魂，火腿的品质至关重要，火腿的咸鲜和油脂的香气与蜜瓜的清甜多汁形成绝妙的平衡，方便拿取。可以用牙签固定，切成薄片，便能瞬间将味蕾带到阳光明媚的安达卢西亚。与火腿的柔软质地相呼应。方便一口食用。保持稳定。这道西班牙经典开胃菜，甜度高且肉质柔软，这道菜的精髓在于食材的对比，蜜瓜要选择熟透的，但呈现效果却非常惊艳，用勺子挖去籽，使火腿包裹住蜜瓜，大小适中，是夏日派对和晚宴的完美前奏。对半切开，