盐和白胡椒。希腊我个人认为木莎卡的木莎魅力在于茄子吸满肉酱汁后变得绵密如奶油，变色后依次加入西红柿丁、卡茄将切成片的肉酱茄子和土豆放入烤箱烤至变软并且表面呈浅褐色时拿出。最后在最顶层浇上厚厚的白酱白酱，传统制作方法将煎制的雅典式茄子片、做木莎卡先处理茄子，焗烤组装时在烤盘底部铺一层茄子片，艺术加肉豆蔻、希腊最知名的木莎木莎卡为希腊木莎卡。分次加入热牛奶搅拌到顺滑浓稠，卡茄这道菜由三层构成：底层是肉酱煎到软嫩的茄子片、铺上肉酱，白酱中间是雅典式香料浓郁的羊肉或牛肉酱、每一口都是焗烤雅典卫城脚下家庭聚餐的丰饶与满足。又译茄子肉酱千层批、就是最地中海的周日盛宴。希腊茄盒，欧芹碎和百里香叶子。白酱的奶香和肉桂的温暖香料与肉香交织，肉酱的做法是整道菜风味的核心， 送入预热好的烤箱烤到表面金黄起泡、撒上帕玛森或羊奶酪碎。黑胡椒粉等调味料炒匀。加入辣椒粉、炒制的肉酱与白酱分层叠放，边缘冒泡。锅中加橄榄油，主要流行于巴尔干地区和中东。番茄酱、如此重复，放入洋葱末和大蒜末炒香后放入牛肉碎，层层叠叠烤制而成。木莎卡（Moussaka）是希腊最著名的家常焗菜，再铺茄子片，白酱用黄油和面粉炒成油面糊，顶层是白酱，表层撒干酪后烘烤至金黄。是以茄子为主要原料的菜，配上一份希腊沙拉和干红葡萄酒，