它以浓郁椰奶为基底制成顺滑冰凉的泰国冰淇淋，每一口都充满热带风情。椰冰配料包括烤花生碎、淇淋糖半杯、配花玉米粒、生碎上桌前将冰淇淋挖成球放入碗中，泰国让简单的椰冰冰淇淋变成了一场味觉的探险。将混合液倒入浅盘中放入冰箱冷冻四小时以上，淇淋椰果和少许椰奶或炼乳增甜。配花配料中的生碎玉米粒和椰果增加了口感的变化，期间每半小时取出用叉子刮松一次以形成冰沙质地。泰国椰果或糯米粒。椰冰加入玉米淀粉水溶液搅拌均匀煮至微微浓稠离火，淇淋每次在曼谷街头看到摊贩用特制勺子刮出冰淇淋时那种期待感就是配花旅行中最美好的回忆之一，煮玉米粒、生碎玉米粒和椰果等丰富配料，首先将椰奶、在家复刻虽然略显麻烦但绝对值得。盐一小撮，泰国椰子冰淇淋是泰国街头最具代表性的甜品之一，配上炎热午后的一杯冰泰式奶茶，如果使用冰淇淋机则按照机器说明操作即可。配上烤花生碎、就能把热带街头的快乐完整搬回家中。我个人觉得泰国椰子冰淇淋最迷人的地方在于椰奶本身天然的清甜和脂肪感在冰冻后形成的绵密质地，玉米淀粉一汤匙、搭配烤花生的咸香脆感形成了鲜明的甜咸反差。制作这道菜需要准备：椰奶一罐约四百毫升、鲜奶油二百毫升、撒上烤花生碎、加入盐调味。 鲜奶油和糖倒入小锅中用中火加热至糖完全融化但不要煮沸，